主食材：蓮藕250克。
配料：蔥花5克，清水500毫升，食用油5毫升，陳醋25克，白砂糖15克，雞粉1克，鹽2克，水澱粉7克。
蓮藕去皮切丁，蔥花備用
清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒
倒入食用油、蔥花，大火爆香
倒入藕丁、陳醋、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻
倒入水澱粉，翻炒均勻
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