糖醋肉段的做法

主食材：豬肉300克，鵪鶉蛋。

配料：有機醋2勺，糖1勺，海鮮醬油1勺，雞蛋1個，澱粉3勺，鹽適量。

豬肉切長條塊，放入一勺鹽，三勺澱粉，打入一個雞蛋

用手抓勻，最好是抓的方法，這樣縮短醃漬時間還入味

2勺醋，1勺糖，1勺醬油，半杯綠茶水，拌勻

熱寬油，五分熱的時候一個個放入肉塊，炸至金黃樣撈出

倒出油，留一點底油，放入熟鵪鶉蛋煎外皮微焦狀

再爆香蔥姜

再倒入肉段和調理，小火煮幾分鐘，收汁

最後裝盤撒熟芝麻即可。