螃蟹蒸蛋羹怎麼做好吃

主食材：螃蟹1只，雞蛋2個。

配料：蔥2根，蒜3個，姜1個，白酒1勺。

備好食材

螃蟹用牙刷在流動的水管子下衝洗乾淨

然後用筷子從螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了

然後把螃蟹殼輕輕一扳就下來了

殼中間有螃蟹胃摘下不要然後在洗一下

然後螃蟹兩邊的腮不要 中間有個六角心不要的

然後螃蟹肚子扣開有腸子不要全部切掉

然後在沖洗一下就可以了

洗乾淨對半切開

放在碗裡把姜蒜蔥白酒拌勻醃製一下

另外用鍋燒開水加蔥薑蒜

然後快速把螃蟹在鍋中燙3秒中去腥撈出可以有效鎖住蟹肉營養不流失 煮了螃蟹的湯汁不要倒掉撈出姜蒜蔥等湯汁涼了打入雞蛋調勻

螃蟹擺放在碗裡

把打散的雞蛋過濾一下這樣蒸出來更嫩滑

然後倒入擺好的螃蟹的碗裡

最後把螃蟹的殼放入

放入蒸鍋大火開後5分鐘就可以了

蒸好的螃蟹顏色變紅好看了撒上蔥花

吃時加點生抽味道更好

營養美味的螃蟹蒸蛋完成