一份芝士焗飯熱量高嗎

一份芝士焗飯熱量高嗎的答案是：高

高。100g芝士中含有碳水化合物3.5g，脂肪23.5g，蛋白質25.7g，熱量為328大卡，其中還不包括新增的肉、蔬菜、米飯等食材的熱量，因此熱量偏高，建議偶爾食用為宜。

芝士一般指乳酪。乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。

乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒。吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。

原料：米飯、紅蘿蔔、雞蛋、火腿、番茄、黃瓜、馬蘇裡拉乳酪、鹽、醬油。

第1步、準備所需材料。

第2步、把火腿、紅羅卜、黃瓜洗淨切丁、雞蛋打散、西紅柿切片（切丁更好，切片做出來不好看）。

第3步、先把雞蛋攤熟備用。

第4步、將黃瓜丁、火腿丁、紅羅卜丁下鍋翻炒至八成熟加調料。

第5步、倒入米飯繼續翻炒。

第6步、加入雞蛋翻炒均勻即可。

第7步、將米飯放入烤碗，鋪上西紅柿。

第8步、再鋪上適量的乳酪，入烤箱200度，烤至表面金黃色即可。