木耳炒肉的家常做法:
食材:
裡脊肉200克、木耳100克、青椒1個、薑末適量、蒜末適量、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、澱粉5克
木耳炒肉的做法:
1、裡脊肉切丁,放入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻,醃製10分鐘左右;
2、青椒去籽切塊;
3、鍋中倒入適量水,大火燒開,把木耳放進去焯水1分鐘,撈出;
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入肉丁炒至變色,加入姜蒜末炒香,放入木耳、青椒翻炒均勻;
5、最後調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻,盛出。
小貼士:
黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血,孕婦不宜多吃。