主食材：麵條1小把，燉好的牛肉1小碗，中號西紅柿1個，油菜1小把，洋蔥1/3個。
配料：鹽適量，生抽1勺。
步驟1:備好食材。牛肉是頭一天燉肉單留出來的，麵條可自己用麵條機壓或買現成的切面，也或者用掛麵條。小油菜油菜心或小油菜最好，洗淨備用，西紅柿洗淨，洋蔥1/3個
步驟2:鍋內加水燒開，準備煮麵條。在水開的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋裡燙一下，撕去外皮
步驟3:西紅柿切厚片，洋蔥切粗條
步驟4:麵條放入開水鍋裡煮至8分熟關火
步驟5:過一下涼水、控水備用
步驟6:炒鍋內直接倒入牛肉和燉牛肉的湯半小碗，不用放油，中小火燒一會至開鍋汁下去一少半
步驟7:放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫
步驟8:倒入控過水的麵條、生抽，拌勻
步驟9:加鹽調個味，翻炒幾下就可以出鍋
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