香乾小炒肉怎麼做好吃

主食材：豆腐乾(香乾)1塊，洋蔥1個，豬肉50克。

配料：油30克，鹽2克，生薑5克，紅椒1個，花椒2克，味精適量，料酒1匙。

將豬肉肥瘦分開，切成絲

將瘦肉絲加適量鹽、料酒、生薑末拌勻

倒入一匙油，拌勻醃製15分鐘以上

香乾洗淨，切成條狀

洋蔥洗淨剝去外皮，切片

用手將洋蔥片剝散

鍋中加少許油，也可將肥肉絲煸出油來，倒入洋蔥煸炒至出香味，盛起

鍋中加入稍多一些油，加熱至七成熱時，倒入肉絲，迅速劃散，至肉絲變色後盛起

鍋中留底油，倒入香乾煸炒

香乾微上色後，向兩邊撥散，將紅椒丟入油中炒出香味

加少許花椒水，只加水哦

倒入肉絲炒勻

加適量鹽

倒入洋蔥絲迅速炒勻

調入少許味精