主食材:西藍花半顆,鵪鶉變蛋12個。
配料:鹽1勺,紅椒2個,蒜瓣4個,生抽1勺,白糖1勺,香醋1勺,雞精適量,香油適量,蠔油一勺。
準備好所有食材。
變蛋去殼洗淨備用。
西藍花切小塊鹽水浸泡洗淨
小碗中紅椒碎蒜末,生抽,白糖,鹽,醋
在澆入熱油攪拌均勻
西藍花入鍋焯燙,可加少許和幾滴食用油。
把西藍花過涼和變蛋擺盤。
調好的料汁澆在上面即可。