主食材:牛肉,杭椒。
配料:豆豉醬,澱粉,料酒,生抽,白糖,姜,蔥,蒜。
牛肉切絲,放入適量白糖,料酒,生抽,澱粉,抓勻醃製。
調碗汁:碗放入豆豉醬,料酒,生抽,少許澱粉,攪拌均勻。
鍋中油熱後放入蔥,姜,蒜炒香。
倒入碗汁過油,下牛肉,杭椒炒熟即可。