尖椒炒肉絲怎麼做好吃

主食材：豬肉300克。

配料：青椒200克，小米椒5克，沙姜粉1克，鹽1克，生抽4克，老抽2克，生粉2克，芝麻油4克。

將肉切成3mm薄片，再切成3mm細絲。

依次加入沙姜粉、鹽、老抽、生抽、生粉、芝麻油，充分攪拌均勻，醃製5分鐘。開始準備輔料，青紅辣椒斜刀切3mm片，大蒜切粒，生薑切絲。

起鍋燒油，放入生薑和肉絲煸炒，肉絲炒至變色，盛出備用，鍋中加油，油溫升至5成熱，放青紅辣椒煸炒，放大蒜，炒至斷生。

下入肉絲一起翻炒，加入生抽少許，鍋邊淋入，翻炒均勻，準備到碗裡去嘍。

一碗極好下飯的尖椒炒肉絲出鍋了，快回家吃飯。