主食材:阿根廷紅蝦5只,蒜1頭。
配料:沙拉醬80克,橄欖油20毫升,料酒2茶匙。
步驟1: 準備好阿根廷紅蝦,洗淨。
步驟2: 用剪刀剪開蝦的背部,挑出蝦線。
步驟3: 剝去蝦頭和蝦殼,蝦尾留著。
步驟4: 將蝦仁放入碗中,倒入適量料酒,醃製半小時,可以去腥。
步驟5: 將蒜剝去蒜衣。
步驟6: 用刀背敲碎後,剁成蒜蓉。
步驟7: 準備好沙拉醬,把蝦放入沙拉醬中滾一圈,沾滿沙拉醬。
步驟8: 然後放入蒜蓉中,再滾一圈,使其沾滿蒜蓉。
步驟9: 烤箱開始預熱,200度。烤盤中鋪好錫紙,刷上薄薄的一層橄欖油。
步驟10: 將蒜蓉蝦擺放在烤盤中,中層上下火,200度,烘烤20分鐘即可。