主食材:茄子9個,蒜1頭。
配料:洋蔥1/3個,植物油2大勺,蠔油1勺,生抽5勺,孜然粉1匙。
茄子去蒂,比較長的切成兩半
茄子放入烤盤,200度烤25分鐘
洋蔥切末
蒜去皮後放入石臼中搗碎
鍋中加入植物油,放入洋蔥末
再放入蒜末
小火炸至金黃後放入蠔油,生抽和孜然粉,炒勻後關火盛出
茄子縱向切半
喜歡清甜的直接抹醬,喜歡入味的用筷子劃幾下再抹醬,繼續200度烤15分鐘即可