西蘭花酸奶沙拉醬怎麼做好吃

主食材：西蘭花150克，低脂酸奶100克，雞蛋2個。

配料：橄欖油2勺，鹽2克，西柚少許，檸檬汁少許，糖2克。

準備好需要的食材，雞蛋兩個，蛋白蛋黃分離備用。

準備好需要的食材，雞蛋兩個，蛋白蛋黃分離備用。

先把西蘭花切小朵，梗儘量切掉。

西蘭花入熱水鍋中加少許白糖焯1分鐘。

焯燙過的西蘭花瀝乾水，可放入美的智慧冰箱冷藏一會口感更好哦。

蛋白加2克鹽攪勻。

攪勻後的蛋白入炒鍋中小火加熱並用筷子攪散成雪花狀備用。

蛋黃蒸熟。

用網篩和勺子把蒸熟的蛋黃過篩一下成碎末狀。

低脂酸奶加入約2勺橄欖油拌勻就是低脂沙拉醬。

冷藏後的西蘭花碼入盤子中，炒好的蛋白放中間，淋上酸奶沙拉醬，再撒上蛋黃碎末，西柚裝飾一下，完成。