主食材:饅頭8個(小),雞蛋1個。
配料:辣椒1個,水發木耳5朵,香腸30克,海鮮菇20克,鹽5克,剁椒1勺,蒜2瓣。
步驟1: 食材備用。
步驟2: 蒜切片。
步驟3: 饅頭切成1釐米見方的丁,尖椒、木耳、海鮮菇、香腸均切丁。
步驟4: 雞蛋用筷子攪散,把饅頭丁放入雞蛋液中,拌勻。
步驟5: 鍋燒熱,放入少許油燒至5成熱,放入饅頭丁,小火煎至饅頭丁表面金黃盛出。
步驟6: 鍋中另放油,爆香蒜片。放入香腸丁、海鮮菇丁和黑木耳略炒。
步驟7: 放入尖椒翻炒。
步驟8: 再放入饅頭丁翻炒均勻。
步驟9: 最後加入剁椒和鹽快速翻炒即可出鍋。
步驟10: 很美味的。