牛肉版的黃金炒飯怎麼做好吃

主食材：剩飯一大碗，雞蛋兩個，牛肉碎粒120克，胡蘿蔔小半根，小青瓜半根。

配料：油約20克，醬油約4克，鹽適量，料酒（牛肉末、粒）少許，鮑魚汁（牛肉末、粒）少許。

剩飯一大碗，蛋黃兩個，蛋白兩個，牛肉碎粒120g，小青瓜半根，胡蘿蔔小半根，蔥薑蒜末適量

蛋白放少許鹽打散，鍋少許油，倒入蛋白炒散備用

青瓜半根，洗乾淨切粒，鍋放少許油，倒入青瓜粒炒，少許鹽，稍微炒一下就行，不要的炒太熟，炒好備用

胡蘿蔔小半根洗乾淨切粒，鍋放少許油倒入胡蘿蔔粒炒，放少許鹽，炒好備用

牛肉醃製方法這裡不多說（去看一下我的視訊菜譜粵菜：草菇鮑魚汁炒牛肉有做法）鍋放油倒入姜蒜末爆香倒入牛肉粒炒，倒入少許鮑魚汁、少許醬油、少許料酒，炒好備用

鍋倒油，倒入蔥薑蒜末爆香

倒入已用蛋黃拌好的飯叫黃金飯

加入少許鹽大火翻炒

加少許醬油大火翻炒，想黃金飯顏色是金黃色就不放醬油，牛肉版的黃金飯放點點醬油才香，才好吃哦！

大火翻炒，讓蛋黃裹包每粒米飯

大火拋炒，把飯炒散

放入炒好的配菜：牛肉粒，蛋白，胡蘿蔔，青瓜

放入蔥花，起鍋

牛肉版的黃金炒飯，粒粒分明，爽爽噠！