主食材:臘肉100克,黃瓜1根。
配料:蔥薑蒜適量,鹽少許,胡椒粉適量,雞精粉適量,青紅辣椒適量。
燻肉洗淨後,切成薄片,備用
黃瓜洗淨,切成厚片備用
青紅辣椒洗淨,切成小塊備用
備好蔥薑蒜
起鍋放入適量清水,放入燻肉煮沸,撈出備用
再起鍋放入燻肉,煸炒至出油,淋入料酒炒香
放入蔥白、姜蒜炒香,放入青紅辣椒,炒勻出辣味
放入黃瓜,炒勻至斷生
加入鹽、胡椒粉、雞精粉炒勻至入味
出鍋裝盤