好吃的羊肉湯莜麵窩窩的做法

主食材：莜麵600克，羊肉300克，土豆1個。

配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，蔥薑末適量，鹽適量。

莜麵中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麵粉，揉成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒面20分鐘

醒好的麵糰分成小劑子，然後搓成面窩窩

搓好的莜麵窩窩上鍋蒸10分鐘

蒸莜麵的時間準備滷汁用料：羊肉和土豆分別切丁，蔥姜切末，青蒜切段

熱鍋涼油把羊肉炒變色，加入料酒、白胡椒粉去腥，再加入生抽調色調味，翻炒出香味後放入蔥薑末

加入稍微多一些的清水，適量鹽大火燒開

所有食材煮至軟爛加入青蒜段出鍋

蒸好的莜麵窩窩澆上羊肉湯，喜歡吃辣的還可以加些辣椒油