主食材：排骨半斤，鵪鶉蛋12個。
配料：八角1個，桂皮1小段，黃冰糖1塊，紅燒醬油1勺，料酒2勺。
準備好上述食材
鵪鶉蛋沸水下鍋，煮熟
煮熟的鵪鶉蛋撈出晾涼，剝皮備用
排骨冷水下鍋，把浮沫撇乾淨，備用
燉鍋中加入八角、桂皮、料酒、紅燒醬油、冰糖、排骨，以及大約漠過排骨的水量，大火燒開後轉小火燉煮25分鐘
放入剝好的鵪鶉蛋，繼續燉煮10分鐘。出鍋即可食用～
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