黑米粥的做法和功效

黑米粥的做法步驟很簡便，洗淨之後需要浸泡3小時，然後加入一些搭配的食材，用大火先煮沸後，再轉小火慢慢的熬煮即可。黑米粥有著緩解頭暈的功效，還可以增強免疫力，同時有益於人體的血管健康。

首先將黑米粥洗淨，然後浸泡3小時以上，讓黑米變軟。再在鍋中加入適當的清水，將泡好的黑米放進去，先用大火燒沸，再改用小火熬煮1小時，過程中需要不停的去進行攪拌。粥熬煮濃稠時，放入紅糖調味，再煮3~5分鐘，即可食用。

黑米粥具有多種的功效，不僅可以緩解頭暈，對頭昏目眩、貧血白髮症療效果尤佳，還可以增強自身的免疫力。其次黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血以及免疫調節等作用，經常性的食用效果更好。

黑米粥不僅自身具有非常高的營養價值，而且和不同的穀物搭配 會起到不同的效果。 黑米和大棗一起食用可以起到補血和滋補身體的作用，黑米和蓮藕一起食用適合需要健脾、養胃的人。