黑豆粥的功效是什麼，黑豆粥的5大功效介紹

黑豆粥的5大功效介紹

黑豆是生活中常見的一種食材，營養價值特別高，含有豐富的蛋白質礦物質維生素，具有活血解毒，利水祛風的功效，常吃黑豆粥具有補氣益氣，保護血管，增強免疫力，而且黑豆還有補腎的作用，提高腎臟活力，強身健體的功效。

黑豆的做法很多黑豆粥是非常簡單的一種做法，把黑豆加上各種粗糧或者是大米放在一起，用清水浸泡一個小時，然後放在砂鍋裡面多加一些水，稍微加上一點食用鹼慢慢熬煮，大概煮40分鐘左右，黑豆開花軟爛之後就可以食用，也可以把粥裡面適量的新增上一點大棗和枸杞來提高粥的營養，也能豐富粥的口感，吃起來更香。

黑豆不只有一種黑豆粥的，做法還可以把黑豆做成黑，豆芽炒菜吃也是味道特別鮮美的，做黑豆芽也很簡單，把黑豆用清水浸泡一晚上，然後控幹裡面的水分用乾淨的溼毛巾蓋好，放在溫暖的地方，每天澆兩次水，存放黑豆的環境最好避光，這樣長出來的黑豆芽更鮮嫩黑，豆芽可以炒菜，也可以涼拌，都非常美味。

也可以把黑豆榨豆漿也是特別好喝的製作方法和我們用黃豆做豆漿一樣，提前一晚上把黑豆泡發，然後早上的時候把把黑豆放入豆漿機裡面煮熟就可以喝了，也可以在煮黑豆漿的時候放上點核桃花生紅棗來豐富黑豆漿的口感，味道也更香，營養價值也更高。

還可以用黑豆燉鯽魚，豬肚湯，都能起到很好的補腎養血的作用，做法也都非常簡單，如果是燉鯽魚湯的話，把黑豆提前兩個小時泡發，鯽魚放在平底鍋裡面煎到兩面金黃，把黑豆倒進去，加上開水，小火慢熬，到黑豆成熟。美味的鯽魚黑豆湯就完成了。