主食材:牛肉1斤,土豆2個。
配料:料酒適量,鹽少許,雞精適量,辣椒粉適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,澱粉適量,食用油適量,蔥薑末適量,孜然粉適量,白芝麻適量。
步驟1:準備上好的牛肉一斤。
步驟2:將牛肉處理成小塊兒。
步驟3:加入料酒,生抽,老抽,蠔油,澱粉,食用油抓拌均勻,醃製備用。
步驟4:兩個不大不小的土豆,切成塊兒備用。
步驟5:鍋中放油,倒入土豆塊翻炒,炒至土豆塊兒焦黃。盛出備用。
步驟6:另起鍋燒油,油熱後倒入蔥薑末炒香。
步驟7:倒入醃製好的牛肉塊兒翻炒。
步驟8:炒至牛肉變色後,倒入土豆塊兒繼續翻炒。
步驟9:放入孜然粉,白芝麻,鹽,雞精調味,翻炒均勻,不吃辣的這一步就可以盛出開吃了。
步驟10:喜歡吃辣的可以再撒一些辣椒粉,翻炒均勻後盛出開吃。
步驟11:牛羊豬禽,在七鮮買更放心。