主食材:青蝦150克,魷魚圈50克,芒果肉50克,扇貝肉50克,小柿子5粒,紫甘藍50克。
配料:檸檬汁1勺,白糖5克,生菜兩片,黑胡椒粉5克,橄欖油5毫升,淡奶油1大勺,黃油10克,海鮮醬油1大勺,鹽1茶匙,白葡萄酒1勺。
步驟1: 鍋內放入橄欖油和黃油加熱至黃油融化。
步驟2: 燒熱後倒入各種海鮮。
步驟3: 翻炒片刻倒入一勺白葡萄酒和一大勺淡奶油,大火煮至海鮮全熟。
步驟4: 加入紫甘藍和西紅柿翻拌幾下即關火。
步驟5: 湯汁倒掉,盛出海鮮放入盆中,加入芒果粒,撒入黑胡椒粉、一大勺海鮮醬油、一小勺鹽,1勺糖及檸檬汁拌勻。
步驟6: 盛入盤中。
步驟7: 嘗一口,Q彈爽滑。