白灼五花肉是一道比較簡單的菜,把整一條五花肉用開水煮熟後,切成薄片,沾醬料就可以吃了,味道很好吃。一起來看看白灼五花肉的家常做法。
工具/材料
五花肉、香菜、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、鹽
操作方法
01準備好一條肥瘦相當的五花肉,一根香菜。
02五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物,清洗乾淨。
03鍋裡放入幾片姜,煮開一鍋水,水開後,把整條五花肉放入鍋裡煮。
04五花肉煮沸騰後,把浮起來的泡沫給撇乾淨,大火煮8分鐘左右,用筷子可以很輕易地插入五花肉中,就代表五花肉已經煮熟了。撈起來放碟子上放涼。
05放涼後的五花肉,切成薄片。
06準備好適量的姜蒜,把姜蒜剁碎,加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽,攪拌均勻,用來沾白灼五花肉的醬汁。
07把切好的五花肉裝碟子上,搭配醬汁,即可上桌,享受美味的白灼五花肉了。