五花肉菜花的做法

菜花炒五花肉做法

食材：

花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克

調味料：

食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克

五花肉菜花的做法：

1、花菜掰成小朵，五花肉切薄片，幹辣椒切段，大蒜切片，姜切絲；

2、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，再放幹辣椒、姜、蒜炒香；

3、倒入花菜、生抽、老抽、鹽，翻炒均勻，加適量清水煮5分鐘；

4、大火收汁，炒勻即可。

小貼士：

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。