主食材：豬尾500克，黃豆200克。
配料：鹽20克，蠔油15毫升，生抽15毫升。
黃豆洗淨，浸泡1小時
豬尾冷水下鍋，飛水待用
生薑切片，蒜子去皮，小米辣青杭椒切圈
土多晶冰糖炒糖色，然後下豬尾翻炒裹上糖色
加入香料翻炒2分鐘，再加入黃豆翻炒2分鐘
用生抽蠔油調味，加入足量清水，大火煮開，轉中小火慢燉1小時
加鹽調味，繼續燉煮1小時
撒辣椒圈圈，翻炒均勻，大火收汁即可食用
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