怎麼削萵筍皮

方法一：用削皮刀：

將萵筍的較細的一面朝上，較粗的一面朝下，然後用削皮刀從下往上刮，直到萵筍皮被剝落。 剝萵筍時，將其去皮直到沒有萵筍的白色粗莖。 剝皮後，可以用指甲捏一下。 如果您可以輕鬆捏住它，則意味著您無需再次剝離它。

方法二：用菜刀：

用乾淨的水清洗萵苣上的粘性土壤和葉子，用小刀以相反的方向面對萵筍的根部，然後在萵筍的根部輕輕切一個小切口。 請注意，必須緩慢切割，否則很容易割傷手。 沿著萵筍頭的方向撕開切好的萵筍皮，慢慢撕掉就好了。

如果隔天要吃，可以將其浸泡在乾淨的水中以暫時儲存。如果要在兩到三天後食用，請除去水分並用保鮮膜密封，然後再放入冰箱。 如果需要更長的時間，建議將一些水和萵筍放入保鮮袋中，然後將其繫牢放入冰箱的冷凍室。 注意不要碰到冰箱的內壁，以免凍壞變味。

還是可以吃的，只不過味道可能不好，建議削皮的萵筍儘快食用，吃不完的也要妥善儲存。

因為萵筍去皮後，如果不盡快食用，很容易變紅，因為萵筍去皮並留在空氣中後，很容易被氧化，然後生成紅色氧化物，引起 萵筍變紅。

在這種情況下，帶紅色的萵筍是可食用的。 您可以在進食前浸泡萵筍，或者醃製、燉煮的方法食用。