南煎豬肝的做法

製作時間： 

難易程度： 

口味：

分類：

主食材：豬肝1個

輔料：姜1塊、小蔥2根、料酒1勺、澱粉半勺、生抽一勺、鹽適量

步驟：

1、豬肝切薄片；

2、放入清水中浸泡10分鐘；

3、姜1塊切末；

4、放入胡椒粉1克；

5、料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、紅薯澱粉半勺；

8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

9、放入豬肝快速滑炒至變色後盛出；

10、鍋中留底油，放入薑末炒香；

11、放入豬肝；

12、蔥段；

13、生抽1勺；

14、料酒1勺；

15、白糖1克；

16、放入鹽翻炒均勻即可。