雪裡紅可以生吃嗎

雪裡紅可以生吃嗎的答案是：不建議生吃，雪裡紅雖然含有多種營養物質，但其中膳食纖維、芥子油的含量也較高，生吃不僅口感較差，還可能會引起腸胃不適

最好是涼拌吃，或者是，煮著吃，炒著吃也是可以的。雪裡紅裡面還有大量的粗纖維對你的腸道身體，具有一定的療效。裡面還有大量的維生素。對於腸胃不好的人來說，不宜生吃雪裡紅，即使是涼拌，也應該稍微炒熟或焯水，雪裡紅除了能炒食、醃製外，還能燉湯、包餃子，有多種多樣的吃法。

雪裡蕻（學名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3～5月開花，5～6月結果。

1、解毒消腫，雪裡紅可以達到很好的消腫，解除毒素作用，裡面含有非常豐富的抵抗細菌成分，能夠清除各種各樣的病毒以及病菌，也可以讓傷口癒合的速度變得更快，能夠預防感染情況發生，平時適當的吃一些雪裡紅就能減少細菌性疾病，而且又含有一些特殊的香味，含有非常豐富的膳食纖維，吃完後就可以讓食慾變得更好，還可以幫助消化以及健胃，能夠減少便祕情況發生。

2、提神醒腦，適當的吃一些雪裡紅也可以讓大腦變得更加清醒，它裡面含有非常豐富的抗壞血酸，能夠讓身體氧化還原的活動變得更好，也可以讓大腦的含氧量變得更多，這樣疲勞的感覺就能得到緩解，又可以達到提神醒腦的作用。

3、預防多種疾病，雪裡紅裡面不僅含有非常豐富的營養物質，還能起到很好的保健效果，可以進入腎經，胃經以及肝經，可以讓食慾變得更好，還可以解除毒素消腫，平時出現便祕或者咳嗽痰多問題，就可以用雪裡紅進行輔助治療，也可以預防這些疾病出現。

4、減肥作用，雪裡紅是一種非常健康的綠色蔬菜，能夠把身體裡面的廢物有效排出，能夠淨化身體，也可以讓身體裡面的毒素以及廢棄物有效的清除，能夠補充身體所需要的礦物質以及維他命，讓腸胃蠕動速度變得更快，讓消化吸收功能變得更好，這樣減肥瘦身的效果就能夠更好，還可以達到抵抗衰老的作用。