芋頭花生豬腳湯的做法

芋頭花生豬腳湯，湯底含豐富的膠原蛋白、維生素E及其他微量元素，食用可以有助保持面板彈性。

製作時間：150分鐘

難易程度：一般

口味：香濃

分類：湯菜

主食材：豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克

輔料：姜1塊、料酒2勺、胡椒粉2克

步驟：

1、豬蹄洗淨剁成塊；

2、芋頭削皮洗淨切塊；

3、姜1塊切片；

4、鍋中放入豬蹄、薑片、料酒1勺、清水適量；

5、大火煮開撈出洗淨；

6、砂鍋中放入豬蹄；

7、放入黃豆、花生；

8、放入薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開；

9、換小火煲1小時30分鐘；

10、放入芋頭繼續燉30分鐘；

11、加入適量鹽、胡椒粉調味即可。