黑椒豬排的做法

烹飪耗時：35分鐘

食材：豬裡脊300克，雞蛋1個，麵粉100克，麵包糠100克 

調味料：料酒，生抽，黑胡椒粉，五香粉

步驟：

1.豬肉切厚片，用刀背敲打拍鬆；

2.加入鹽半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌勻醃製30分鐘，雞蛋磕入碗中打散；

3.醃好的豬排依次放入麵粉，雞蛋液、麵包糠中蘸取；

4.放入西藍花、胡蘿蔔焯水一分鐘；

5.炸鍋中放入豬排，炸至兩面金黃，撈出瀝乾即可。