食材:
多春魚、姜、蒜、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉。
步驟:
1. 薑切片,多春魚洗淨,放入薑片、鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻醃製10分鐘。
2. 醃好的多春魚拍上少許澱粉。
3.油溫燒至7成熱,放入多春魚煎至兩面金黃酥脆即可盛出。