曲奇的做法:
食材:
低筋粉200克、可可粉10克、黃油130克、細砂糖35克、糖粉30克、牛奶50克
巧克力曲奇餅乾的做法:
1、黃油軟化之後倒入碗中,加入糖粉、細砂糖,攪拌均勻,用打蛋器打發;
2、打發的過程中,將牛奶分3次放進去,每加入1次都要打發,打至黃油變成白色;
3、低筋粉與可可粉混合過篩,倒入打發的黃油中,攪拌至沒有乾粉,裝入裱糊袋中;
4、將麵糊擠在鋪了油紙的烤盤中;
5、烤箱提前預熱10分鐘,然後將烤盤放入烤箱,上下火190度烤6分鐘,轉150度繼續烤10分鐘即可。
小貼士:
烤箱的溫度,根據自己加的烤箱實際情況而定,烘培時間不宜過長。