主食材：雞塊1斤，芋頭半斤，生薑2片，大蔥1指節，幹山楂片2片。
配料：白糖1湯勺（大），清水2湯勺（大），生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺。
步驟1: ![雞塊燒芋頭的做法]( "雞塊燒芋頭的做法")
準備食材
步驟2: ![雞塊燒芋頭的做法 第2張]( "雞塊燒芋頭的做法 第2張")
雞塊焯去血水，撈出控水備用。
步驟3: ![雞塊燒芋頭的做法 第3張]( "雞塊燒芋頭的做法 第3張")
白糖加水熬製變色拉絲
步驟4: ![雞塊燒芋頭的做法 第4張]( "雞塊燒芋頭的做法 第4張")
倒入雞塊快速翻炒1分鐘
步驟5: ![雞塊燒芋頭的做法 第5張]( "雞塊燒芋頭的做法 第5張")
放入生薑，蔥段，幹山楂片翻炒出香味
步驟6: ![雞塊燒芋頭的做法 第6張]( "雞塊燒芋頭的做法 第6張")
加入生抽，老抽，耗油快速翻炒均勻
步驟7: ![雞塊燒芋頭的做法 第7張]( "雞塊燒芋頭的做法 第7張")
加入開水沒過雞塊，蓋鍋蓋，中小火燜煮5分鐘。
步驟8: ![雞塊燒芋頭的做法 第8張]( "雞塊燒芋頭的做法 第8張")
倒入切好的芋頭翻炒均勻，繼續蓋蓋子中小火燜煮5分鐘。
步驟9: ![雞塊燒芋頭的做法 第9張]( "雞塊燒芋頭的做法 第9張")
倒入紅椒，快速翻炒30秒即可出鍋。
步驟10: ![雞塊燒芋頭的做法 第10張]( "雞塊燒芋頭的做法 第10張")
美味的“偷飯”菜
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