土豆燒鴨的做法

主食材：老鴨半隻，土豆300克。

配料：生薑20克，八角10克，甜麵醬2勺，料酒4勺，水100毫升。

準備食材：老鴨 半隻 土豆 300g 生薑 20g 八角 10g 甜麵醬 2勺 料酒 4勺 清水100毫升

鍋內放入2片生薑

倒入洗淨切塊的鴨肉

倒入清水沒過鴨肉

大火煮沸進行焯水，並加入2勺料酒去腥，撈出後洗淨備用

鍋內放入2片生薑

倒入焯過水的鴨肉

煎制一會兒，放入2勺料酒

倒入洗淨去皮切塊的土豆

放入2勺甜麵醬

倒入100毫升清水

將所有食材攪拌均勻，放入八角

蓋上壓力鍋蓋，選擇燉肉功能

差不多燉煮35分鐘就好，放氣後開啟鍋蓋，觀察一下鴨肉的酥爛情況

如果覺得汁水多的話，可以再煮一會兒，收一下汁即可

最後盛入盆中。