清新爽口的家常美食 價格實惠 鮮嫩更下飯

韭菜，一種常見的蔬菜，富含營養，對人體健康有益。它含有豐富的維生素、纖維素等多種營養成分，能夠促進消化功能、緩解便祕、保護肝胃健康，同時也有助於增強人體免疫力。

值得一提的是，韭菜還可以用來烹飪出多種美味菜餚，其中最受歡迎的是韭菜香乾。韭菜香乾是一道傳統的家常菜，以韭菜和香乾為主要原料，口感清香可口，製作方法簡單易學，非常適合廚藝新手嘗試。一起來品嚐這道美味的韭菜香乾吧！

一、製作韭菜香乾的步驟：

1.準備韭菜200克和香乾2片，將香乾切成條狀，韭菜洗淨後切段備用。

2.在鍋中倒入適量的色拉油，加熱後加入香乾，翻炒均勻。

3.加入生抽和半小勺鹽，繼續炒勻，盛出備用。

4.另起鍋，倒入適量的色拉油，加熱後加入韭菜段，翻炒均勻。

5.加入鹽，繼續翻炒均勻。

6.將炒好的香乾倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

7.炒至韭菜稍微變軟，呈現出深綠色時，即可出鍋享用。

二、製作韭菜香乾需要注意幾點：

1.不宜過長時間炒韭菜，否則會導致營養流失和口感變差，一般炒制時間為2-3分鐘即可。

2.炒制時需不停攪拌，以免過度烹飪或糊底。

3.炒香乾時需要掌握好時間，避免炒過頭導致變硬。

4.調味時可以根據個人口味進行適量調整，但不宜加入過多的鹽和味精，以免對健康有影響。

韭菜香乾這道菜色香味美，營養豐富，是一道非常適合健康飲食的家常菜。