涼拌花生米的做法

花生米涼拌什麼好吃

食材：

花生米100克、芹菜100克、八角2個、姜1塊、紅椒1個、蒜3瓣

調味料：

鹽2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、花椒5克

涼拌花生米的做法：

1、芹菜去葉洗淨切段，花生米用溫水浸泡1小時，姜切末，紅椒切丁、蒜切末；

2、鍋中倒入適量水，水開後倒入花生米，加入花椒、八角、鹽、姜煮熟，撈出瀝乾；

3、將芹菜、紅椒倒入煮花生的水中，煮熟撈出；

4、碗中倒入芹菜、紅椒、花生米、蒜、鹽、白糖、生抽、醋攪拌均勻。

5、淋入香油即可。

小貼士：

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老。