糙米用電飯鍋能蒸熟嗎

可以蒸熟，但是需要注意方法。一般建議將糙米浸泡一段時間，等糙米吸水膨脹後再煮，會更容易煮熟。糙米用電飯煲煮的話，如果按普通煮白米的方法很難煮熟，因為糙米是稻穀脫殼後未經加工或少加工而得到的全穀粒米，有米糠、胚和胚乳三部分組成。糙米粗纖維含量高，質地緻密，直接煮飯的水很難進入胚乳，所以胚乳中的澱粉不容易糊化，所以用電飯鍋煮糙米是很困難的。

通常，蒸糙米大約需要40分鐘。為了容易蒸熟，我們需要在烹調前一天將購買的糙米浸泡在水中，這樣糙米吸收了足夠的水分後，會變得更容易蒸熟，可以大大減少我們蒸米飯的時間。 糙米泡好後，我們可以用清水漂洗兩到三遍，徹底清除糙米表面堆積的灰塵，再與水按一比二的比例混合，最後放入 蒸籠。 把它放在鍋裡用高溫加熱。

糙米是可以減肥的，但是相對其他糧食會比較粗糙難吃些。粗糧裡含有膳食纖維，能稱為腸胃清道夫，幫助身體排除各種毒素。糙米向來被認為是一種綠色的健康食品，比起白米來，糙米含有更多的維他命、礦物質和膳食纖維。糙米能夠很好的調節內分泌，促進新陳代謝，有助於減肥。糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E，能夠促進血液迴圈，還可以提高人體的免疫力，特殊適合長期節食減肥的女性。所以適量吃糙米是可以達到減肥，排毒，補充維他命，調節內分泌的。