胡蘿蔔怎麼做之胡蘿蔔炒西蘭花

西蘭花炒胡蘿蔔是一道素菜，吃起來非常清淡，而且營養是很高的，今天教大家做胡蘿蔔炒西蘭花，趕緊過來學習一下吧。

操作方法

西蘭花清洗一下，然後用手掰開，然後清洗一遍，鍋裡燒開水，關火，把西蘭花放進去焯一下快速撈出來用清水衝一下。

胡蘿蔔切片也行，不過我喜歡切成菱形，這樣不容易炒爛，切好之後也用熱水燙一下。

鍋裡倒點油燒熱，蔥薑蒜爆香，然後把西蘭花放進去翻炒幾下，加上胡蘿蔔一同翻炒。

因為都燙過所以很容易炒熟的，加上生抽食鹽和蠔油翻炒，然後出鍋就可以了。