水果胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別

水果胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別:

1、品種不同：水果胡蘿蔔是用從美國引進、在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔，原產於美國加州的帝王谷，長度可達50釐米左右。而常吃的蔬菜胡蘿蔔就是普通胡蘿蔔，原產亞洲西部，一般長度在10-25釐米之間。

2、營養價值不同：水果胡蘿蔔營養價值高，裡面所蘊含的糖分以及胡蘿蔔素的含量，比普通胡蘿蔔更為豐富。

3、食用方式不同：水果胡蘿蔔多半是生吃，胡蘿蔔常常被用於做菜，可以提高菜品自身的顏值，增加配色，補充人體所需要的微量元素。

4、價格不同：水果胡蘿蔔價格高，普通胡蘿蔔相對便宜。因為水果胡蘿蔔是要經過清洗、切削、打磨、包裝等加工後，製成拇指粗細，再上市銷售。

5、口感不同：水果胡蘿蔔的含糖度超過10%，味道香甜、脆爽，和水果一樣。普通的蔬菜胡蘿蔔，有野蒿藥味，生吃會覺得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不夠甜，更適合炒著吃。