主食材:麵粉25克,五珍粉一袋,牛奶一杯,雞蛋1個。
配料:白糖2克。
雞蛋打成蛋液,然後加牛奶攪拌勻。
將麵粉和五珍粉倒入蛋糊中攪拌成略稀、用筷子挑起有流動感的麵糊,並根據口味加少許糖。
平底鍋抹少許油,油溫後倒入蛋液,當底下的蛋液凝固、金黃後,將蛋餅翻過把另外一面煎熟。