早餐雞蛋餅的家常做法

家常早餐雞蛋餅怎麼做

食材：

榨菜絲20克、雞蛋3個、胡蘿蔔15克、小蔥2根。 調味料：食用油5克、澱粉10克

早餐雞蛋餅的家常做法：

1、雞蛋打入碗中，澱粉加2湯匙水調成水澱粉，加入蛋液中，攪拌均勻；

2、榨菜切末、胡蘿蔔切末、小蔥切末；

3、將榨菜末、胡蘿蔔末、小蔥放入蛋液中，攪拌均勻；

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入蛋液，轉動鍋，讓蛋液鋪滿鍋底；

5、煎至一面定型後翻面，待兩面煎成金黃色，盛出即可。

小貼士：

做雞蛋餅的時候，要小火慢煎，否則很容易糊鍋。