廣東特色早餐腸粉怎樣做

1、先用小勺舀起米漿倒入蒸抽後，均勻搖幾下，讓蒸板上都有米漿，再在攤薄的米漿撒上瘦肉和小鹹菜。

2、把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，然後在多層蒸格里快速地蒸2分鐘，蒸制時間不要過長，恰到好處即可。注意一下米漿濃度，太稠則蒸熟後過硬，易結塊；過稀則蒸不成形。

3、用刀刮下，然後捲成長條後切幾段。

4、切好後裝盤，香滑可口的腸粉就做好了。