主食材：鯰魚4條，豆瓣醬3勺，米醋1勺，味精適量，鹽適量，醬油1勺。
配料：清水適量。
魚血清洗乾淨，去頭，切成三段
鍋里加入適量植物油，油熱後加入三勺豆瓣醬，炒勻
把魚倒入鍋內，和豆瓣醬炒勻後加入適量的清水
加入米醋、味精、鹽、醬油，炒勻，小火收汁即可
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