主食材：香菇400克，豬肉200克，胡蘿蔔50克。
配料：大蒜一頭，生抽三勺，鹽適量，蠔油兩勺，澱粉四勺，花生油一大勺，胡椒粉適量，蔥花適量，水適量。
步驟1:香菇去掉老蒂，清洗乾淨
步驟2:豬肉清洗乾淨切片
步驟3:把一頭大蒜去衣
步驟4:準備兩個碗，一個碗放入一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、適量水，調成醬汁，另一個碗放入一勺澱粉、幾滴生抽、適量水，攪拌均勻
步驟5:豬肉放入絞肉機
步驟6:接著放入大蒜
步驟7:啟動絞肉機，攪碎
步驟8:把攪碎的豬肉倒入大碗中，加入半勺花生油
步驟9:兩勺生抽
步驟10:一勺蠔油
步驟11:抖三下胡椒粉
步驟12:少許鹽
步驟13:三勺澱粉
步驟14:順時針攪拌均勻
步驟15:再把剁碎的香菇蒂和胡蘿蔔倒入，繼續攪拌均勻(這步忘拍了）
步驟16:香菇裡面劃幾刀，記住不要劃過了
步驟17:塗上一層薄薄的澱粉
步驟18:把肉餡釀到香菇上面
步驟19:起鍋熱油，倒入蒜末爆香
步驟20:把調好的大碗醬汁倒入鍋中
步驟21:放入香菇，有肉餡那面朝上，大火煮開後轉中火燉五到十分鐘
步驟22:中途不需要翻面，可以用勺子把湯汁澆到香菇上，待湯汁較少時，撈出裝盤
步驟23:把調好的水澱粉倒入鍋內，煮至粘稠
步驟24:澆到香菇肉上，撒入蔥花即可享用
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