做糖餅怎麼做

500克麵粉用5克酵母的量和麵，酵母放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成麵糰，蓋上蓋發酵，取紅糖適量，放入三分之一面粉拌勻做成餡，麵糰發酵至原麵糰一倍大時，將麵糰揉成長條，做成小劑子，擀成麵皮，把紅糖餡包入，翻過來擀成餅，不粘鍋倒入食用油，放入擀好的糖餅，中火烙餅，兩面烙成金黃色出鍋裝盤。

麵粉適量、紅糖適量、食用油適量

步驟 （共10步）

按步驟閱讀：

1、麵粉發酵

500克麵粉用5克酵母的量和麵，酵母放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成麵糰，蓋上蓋發酵。

2、取紅糖適量

取紅糖適量。

3、紅糖拌麵粉

放入三分之一面粉拌勻做成餡。

4、麵糰變大

麵糰發酵至原麵糰一倍大時。

5、做成小劑子

將麵糰揉成長條，做成小劑子。

6、擀成麵皮

擀成麵皮。

7、紅糖包入

把紅糖餡包入。

8、擀成餅

翻過來擀成餅。

9、鍋裡放餅

不粘鍋倒入食用油，放入擀好的糖餅。

10、出鍋裝盤

中火烙餅，兩面烙成金黃色出鍋裝盤。

總結:

麵粉用酵母和麵，放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成麵糰，蓋上蓋發酵，取紅糖適量，放入三分之一面粉拌勻做成餡，麵糰發酵至原麵糰一倍大時，將麵糰揉成長條，做成小劑子，擀成麵皮，把紅糖餡包入，翻過來擀成餅，鍋倒入食用油，放入擀好的糖餅，中火烙餅，兩面烙成金黃色出鍋裝盤。