月餅怎麼做

月餅怎麼做:

餅皮：中筋麵粉100克、糖粉10克、蜂蜜5克、豬油30克

內餡：低筋麵粉40克、火腿100克、糖粉30克、豬油20克、白糖20克、蜂蜜40克

月餅的製作方法:

1、鍋加熱後倒入低筋麵粉，小火翻炒至顏色微黃；

2、火腿切小粒，加蜂蜜拌勻，蓋上保鮮膜冷藏；

3、取出冷藏後的火腿，加白糖、糖粉、豬油攪拌均勻，再加入炒熟的麵粉拌勻，再分成小麵糰，搓圓；

4、蜂蜜中加糖粉拌成膏狀，再加入豬油攪拌均勻；

5、中筋麵粉過篩，分次加清水揉成麵糰，再分成小麵糰，按扁，包入內陷，再收攏；

6、最後將麵糰壓扁，放入烤盤中，烤箱180中下層，烤25分鐘左右即可。

小貼士：

烤制月餅的時間，根據自家的烤箱具體情況而定。