主食材:五花肉,姜,蔥。
配料:料酒,蠔油,老抽,生抽,鹽,香葉,桂皮,八角,幹辣椒,糖。
熱鍋烙肉皮
倒入調料煮30分鐘至熟透
倒入調料抓勻醃製一刻鐘
鍋內爆香香料放入醃製好的肉片
倒入醃肉的醬料加水倒入鹽白砂糖調味轉小火燉一個小時