主食材:麵粉適量,乾粉適量,肉末適量。
配料:鹽適量,清水適量,姜適量,蒜適量,油適量,豆瓣醬適量,雞精適量,白糖適量,醬油適量,花椒麵2克,生抽5克,陳醋5克,芝麻適量,紅油適量。
容器倒入麵粉,乾粉,鹽,加入清水,攪拌成麵糊。
姜蒜切粒,鍋面刷油,麵糊下鍋,攤成春餅。
肉末下鍋,加姜蒜粒,放適量豆瓣醬,炒勻,加雞精,白糖,醬油翻炒入味。
春餅包起肉末,用煮過的蔥葉捆住,
碗中放入蒜,花椒麵,生抽,陳醋,芝麻,紅油,攪拌均勻。