香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃
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主食材：鮮香菇4朵，小芥菜3顆，鵪鶉蛋5個。
配料：植物油適量，高湯或開水適量，鹽少許。
步驟1: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃")
鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水煮熟
步驟2: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第2張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第2張")
煮熟的鵪鶉蛋剝殼備用
步驟3: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第3張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第3張")
芥菜清洗乾淨，切成小段
步驟4: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第4張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第4張")
香菇洗淨，切成小塊
步驟5: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第5張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第5張")
奶鍋中加入適量植物油加熱
步驟6: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第6張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第6張")
放入香菇煸炒至出香味
步驟7: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第7張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第7張")
倒入高湯或者開水
步驟8: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第8張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第8張")
湯水燒開後，加入芥菜段，繼續煮3、4分鐘
步驟9: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第9張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第9張")
加入鵪鶉蛋，再煮2分鐘即可出鍋
步驟10: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第10張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第10張")
出鍋前可根據需要加入少許鹽調味
步驟11: ![香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第11張]( "香菇鵪鶉蛋菜湯怎麼做好吃 第11張")
剛出鍋注意不要被燙傷，稍放涼即可食用
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