主食材:掛麵30克,玉米澱粉3克。
配料:鵪鶉蛋4只,番茄醬15克,白芝麻2克。
步驟1:參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:掛麵30克、玉米澱粉3克、鵪鶉蛋4只、番茄醬15克、白芝麻2克
操作時間:25分鐘
難度分析:初級
麵條放入沸水中,煮熟。
不需要全熟,差不多七八分熟就可以的,等一會兒,我們還要上鍋煎全熟。
煮的時候注意觀察,可以適時嘗一嘗,麵條煮的時間不要太長,不然很容易變成黏糊糊的,會不易操作的。
撈出麵條,放入冷水過涼。
步驟4:玉米澱粉中加入清水,攪拌均勻。
步驟5:麵條控幹水分撈出,倒入水澱粉,攪拌均勻。水澱粉能讓麵條更好的粘合在一起,不容易散。
步驟6:不粘鍋中刷上薄薄的一層油,燒熱放入麵條,圍成鳥巢的樣子,中間留個空。
這裡最好用不粘鍋操作,成功率會更高。注意一定要小火慢煎哈~
打入鵪鶉蛋。沒有鵪鶉蛋,可以用雞蛋黃代替呀~
步驟8:萌萌噠鳥巢,全部完成。
步驟9:蓋蓋,燜至鵪鶉蛋完全熟透。因為是給寶寶吃的,所以鵪鶉蛋一定要全部熟透哦。
步驟10:淋上自制的番茄醬,或者寶寶喜歡的其他醬料,撒上白芝麻,就可以開動啦。
你還有什麼想學的小技巧或者食譜,進入後臺或著私信留言給君君,說不定你想要食譜就來嘍~